畜产品质量安全是全社会广泛关注的热点和焦点。自2015年2月1日《湖北省畜牧条例》实施以来，湖北省积极推动农业供给侧结构性改革，走上一条绿色高产的现代生态循环养殖业发展之路。
监利县年出栏生猪110万头，是全国生猪调出大县、湖北畜牧强县创建先进县市。
管理有痕源头可溯
饲料用抗生素、疫病、瘦肉精添加、注水猪肉等问题，是目前生猪养殖、屠宰、加工等环节中可能出现的隐患。“全县境内所有规模养殖场户、饲料兽药生产企业和屠宰企业，都安排专人实行‘一对一’监管，规范企业生产和养殖场户使用饲料、兽药行为，严格把住畜牧投入品的生产关、使用关。”监利县副县长杨金勇介绍，该县建立定期巡查、风险评估和监管分类制度，健全畜产品质量安全可追溯体系，实现从养殖场到餐桌的全过程痕迹化管理。
湖北天牧畜禽有限公司是一家具备生猪自营出口权的综合性企业，年可出栏生猪20万头，出口4万多头。“我们正积极推行畜禽标识制度，对每批活猪实行装运照片和视频相结合的方式，资料保存时间3年，确保生猪饲养全过程实行质量可追溯管理，质量有保证，流向可追踪。”该公司副总经理何卫斌介绍。
畜禽粪便变身有机肥
“一定要转变观念，禽畜粪便是资源不是包袱”，省畜牧兽医局局长盖卫星说，畜禽粪污是“放错位置的资源”。监利温氏畜牧有限公司2009年落户成立，已具备年上市生猪55万头的能力。过去，由于粪污处理不当，公司常遭当地农民投诉。如今，温氏养殖基地已大变样。
尺八镇何湾村大湾园养猪场是温氏的加盟户，所有猪舍均采用“猪—沼—菜”处理模式，粪污经发酵产生沼气供周边120余户农家使用，沼液经稀释后用管道引入农田种植有机蔬菜，年生产有机蔬菜2500吨，菜园废弃的菜帮、菜叶则用来喂猪，形成一个完整的农业生态循环产业链。
位于朱河镇花园村六组的花园养猪小区也是温氏的加盟户。与传统猪舍不一样的是，这里的猪舍地板有2.5厘米左右的漏缝，地板下是一个深约0.3米的粪尿收集槽，在猪舍外还有集污池和发酵棚。温氏环保专员邹琦介绍，这是粪污处理模式的“升级版”，采取异位发酵床模式处理粪污，通过发酵将粪污直接转为有机肥，养殖过程基本实现零排放。杨金勇介绍，这种异位发酵床模式正在全县大范围推广。
全程监控病死猪无害化处理
病死猪肉流入市场，是消费者最担心的事。2016年以来，监利禾和动物无害化处理中心与武汉至为科技有限公司合作，应用“互联网+”技术，开发出动物无害化处理管理系统，并建立“全覆盖、全收集、全处理、全程信息化监管”的运行体系。“通过这个系统，可以实时了解全县23个乡镇的病死猪收集情况以及区域分布图。”该公司董事长何仲华指着控制中心大屏幕介绍。
该公司采用目前国内最先进的高温高压化制技术处理病死畜禽，灭菌后经过烘干脱水、压榨脱脂、粉碎等程序，将病死畜禽分解为油脂和骨肉粉末。油脂可以提炼成生物柴油，肉骨粉是制作有机肥料的上等原料。整个处理过程全自动、全封闭，无味、无烟、无污染。目前，禾和公司已与湖北省52个县市签订合作协议，年收集处理量占全省四分之一以上，技术模式向浙江、湖南等省推广。
